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Fertig in80 Minuten
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Portion(en)32
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Spitzbuben
Spitzbuben sind ein echter Plätzchen-Klassiker und gehören zu Weihnachten in jede Keksdose. Auch so in meine.
Doch woher kommt eigentlich der Name „Spitzbube“?
➡️ Umgangssprachlich war es im 19. Jahrhundert der Ausdruck für „Spion“ oder „Spitzel“, aufgrund des Lochs durch das man die Konfitüre „spionieren“ kann.
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Oder hast du doch lieber Lust auf folgende Plätzchen?
Ingredients
Teig
Rotes Gellee
Directions
Zucker, Vanillezucker, Magarine (Stückchen und weich), Eigelb, Bittermandelöl und Mehl kneten.
Den Mürbeteig mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen. Für die Spitzbuben bei der Hälfte mit einem kleineren Ausstecher noch die Mitte ausstechen.
Die Plätzchen bei 175°C ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Abkühlen lassen und danach die flache Seite der Plätzchen mit Marmelade bestreichen.
Mit einem Keks, der in der Mitte ein Loch hat, zusammensetzen.
Conclusion
Nährwerte Gesamt (32 Stück): Fat 63g | Carbs 341g | Protein 28g | Calories 2000 kcal (62 kcal pro Stück)
Michael
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