Cheesy Burgerpizza

Zubereitung Pizzateig: Für den Pizzateig Mehl, Hartweizengrieß und Meersalz in einer großen Schüssel miteinander vermischen und eine Mulde in der Mitte des Mehls formen. Die Hefe mit dem Zucker in einem Becher vermischen. Nach und nach das lauwarme Wasser dazugeben, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat. Die Hefe-Wassermischung zum Mehl in die Mulde geben und 15 Minuten gehen lassen. Das Olivenöl dazugeben und die Zutaten am besten mit einem Handrührgerät für 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig mindestens zwei Stunden in einer abgedeckten Schüssel gehen lassen.

Zubereitung Burgersoße: Zwiebeln und Gewürzgurken feinschneiden und zusammen mit Ketchup in einen Topf geben, aufkochen und bei geringer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.

Zubereitung Belag: Hackfleisch in eine heiße Pfanne geben und in feine Stücke zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und ca. 5 Minuten bei hoher Hitze anbraten. Zum Schluss ausreichend Senf und Ketchup dazugeben und verrühren. Den Teig nochmal gut durchkneten, auf einem großen Backblech ausrollen und an den Rändern des Backblechs etwas hochziehen. Tipp: Damit der Teig nicht anklebt und knuspriger wird, kann man vor dem Ausrollen etwas Hartweizengrieß auf das Backblech geben. Der Reihe nach: Die Pizzascauce und Burgersoße gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Anschließend das Hackfleisch auf dem Teig verteilen. Dann die Gewürzgurken, geschnittene Zwiebeln und zum Schluss die verschiedenen Käsesorten darübergeben. Den Backofen auf 200 C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Cheesy Burgerpizza für ca. 25 Minuten backen.